INGREDIENTI:
uova
n. 6
zucchero
180 g
farina
90 g
frumina
90 g
lievito
1/2 bustina
Con le fruste elettriche lavorate le uova assieme allo zucchero fino a quando non risulterà un impasto spumoso. Poi aggiungete la farina, la frumina ed il lievito setacciati. Preriscaldate il forno a 180 °C e versate il composto nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata. Cuocete per 30' circa. Questa ricetta è ideale per chi in poco tempo vuole creare un dolce. A cottura ultimata controllate con uno stecchino se il dolce è asciutto altrimenti cuocete per qualche altro minuto. Il pan di spagna è adatto per essere tagliato e farcito a piacere con crema, cioccolato, panna, crema di burro, ecc...Per renderlo ancora più gustoso potete usare bagne alcoliche o analcoliche che si adattino alla farcitura oppure potete bagnarlo semplicemente con del latte. In alternativa potete sbizzarrirvi a coprirlo con la pasta di zucchero e creare delle fantastiche opere d'arte.
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