INGREDIENTI
limoni
n. 2
zucchero
200 g
uova
n. 2
fecola di patate
40 g
vanillina
un pizzico
Lavorate con le fruste i tuorli assieme allo zucchero. Aggiungete la fecola setacciata, la vanillina e la scorza dei limoni grattugiata. Versate il succo filtrato dei limoni e mezzo litro d'acqua tiepida. Cuocete la crema finchè non si sarà addensata. Fatela raffreddare prima di usarla per riempire il dolce. Questa crema la potete usare anche per le crostate.
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